Ayran

Ayran

Ayran, Ayran denilince ilk akla Türk milleti gelmektedir. Ayranı Türkler bulmuştur. Türkiye’den başka hiçbir ülkede bu kadar yaygın değildir. Özellikle köylerde size ilk olarak buz gibi ayran ikram ederler. Bugün ayran hakkında bilgiler vereceğiz. Ayranın nasıl yapıldığı? Ayranın tarihi, faydaları zararları hakkında bilgilere değineceğiz. Ayran, ineklerden elde edilen sütün yoğurt yapılması sonucu elde edilen bir içecektir. Ayran, yoğurdun sulandırılması ile içerisine tuz eklenerek elde edilen ve yaz aylarında çok tüketilen, serinletici bir içecektir. Türk insanının geleneksel kabul ettiği milli içecektir. Tek Türkiye değil diğer Türki ülkelerde de tüketilmektedir. Bu ülkeler arasında Azerbaycan, İran ve Bulgaristan da bulunmaktadır. Orta Doğu ve Asya ülkelerinde de tüketilmektedir. Ayran sadece inek sütünden değil aynı zamanda koyun ve keçi sütünden de yapılmaktadır. Sağlığa çok faydası olan bir üründür.

Ayranın Tarihi,

Ayran milattan sonra Göktürklerin tesadüfen bulduğu bir içecektir. Göktürkler yoğurtlarının ekşidiğini gördüklerinde bu ekşiliği azaltmak için içerisine su ilave etmişler ve tadını biraz olsa da düzeltmişler. Divan-i Lugat-it Türk eserinde ayran sözcüğü ilk olarak burada kullanılmıştır. Sütten elde edilen bir içecek olarak söylenmiştir. Eski zamanlarda tarım toplumlarında çok fazla tüketilmektedir.

Ayranın Çeşitleri,

Normal olarak yapılan bir ayran, yayık ayranı, acılı ve Susurluk ayranı şeklinde isimlendirilmektedir. Yapılış olarak pek farklılık arz etmez. Genel olarak aynı tarzda yapılmaktadır. Yayık ayranı, yayık makineleri ile ya elektrikli ya da kol kuvveti ile yapılmaktadır. Üzerinde tereyağı elde edilir. Çok lezzetli ve bol köpüklü olmaktadır. Genel olarak kırsal kesimlerde yayık ayranı bol yapılmaktadır. Çünkü kırsal kesimlerde hayvancılık çok yapıldığı için bol süt elde edilir. Süt ise ayran yapılarak değerlendirilir.

Ayranın Faydaları Şunlardır,

  • Ayranın insan sağlığına pek çok yararı vardır. Yemekler yanında tüketildiği gibi sade olarak da tüketilmektedir. İçerisinde çok fazla mineral, vitamin barındırmaktadır.
  • İnsanlarda doyum sağlar. Yani doyurucu bir özelliğe sahiptir.
  • Çok fazla kiloya sahip insanların tükettiği içeceklerin başında gelmektedir. Çünkü insanların kilo vermesine yardım etmektedir. Doyum hissi sağladığı için ve kilo vermek isteyen insanlar yemek az tükettiklerinden dolayı vücudun gereksinimi olan vitamin ve mineralleri ayran içerek karşılamaktadırlar. Vücutta tokluk hissi yaratır.
  • Ayran içerek vücudun gereksinimi olan kalsiyumu sağlamış olursunuz. Kalsiyum süt ürünlerinin içerisinde bolca bulunmaktadır. Kalsiyum minerali özel olarak iskelet ve kemik sitemleri için çok mühimdir. Kemiklerin güçlenmesi için düzenli olarak ayran tüketilmesi gerekir. Ayranın içerisinde bulunan kalsiyum minerali kaslar için önem taşımaktadır.
  • Yaz sıcaklığında içildiğinde insanların hararetlerini alır. Vücut sıcaklığının dengede kalmasını yardımcı olur. Sindirim sistemi açısından da büyük önem taşır. Çok yağlı ya da bünyeye ağır gelen yemekler tüketildiyse ardından içilen ayran hem şişkinliği alır hem de hazımsızlık yapmaz. Gaz problemini yok eder.
  • Ayranın tam bir vitamin deposudur. İçerisinde D vitamin vardır. Ayrıca demir içermektedir.
  • Ayran kan basıncının azalmasına yani düşmesine yardımcı olmaktadır. Kolesterole iyi gelmektedir. İnsanlarda ki kolesterol ayarını dengede tutmaya yardımcı olmaktadır. İçerisindeki maddeler kolesterol açısından zengindir.
  • Ayran içerisinde bol miktarda riboflavin vardır. Sindirim sistemine yardım eden besinlerin enerji oluşturmasına katkıda bulunan riboflavini barındırmaktadır. Ayranın karaciğere iyi geldiği bilinmektedir. Ayranın antioksidan özelliği vardır.
  • Ayran sıvı bir içecek olmasından dolayı bağırsak problemi olanlar için çok önemlidir. Kabızlığı giderici bir özelliği vardır. Özellikle aç karınla tüketildiğinde iyi sonuçlar alınmaktadır.
  • Ayran midede meydana gelen asit problemlerinin düzene girmesine yardım etmektedir. Çok baharatlı yiyeceklerden kaynaklanan yanmaların yok olmasına yardımcı olmaktadır. Midenin duvarlarının yumuşamasına katkıda bulunarak rahatlatır.
  • Ayran gastriti olan kişilerin rahatlamasına yardımcı olmaktadır. Ayran bağırsaklarda zararlı olmayan bakterilerin artışını sağlamaktadır.
  • Ayranın bir yararı da insan cildinin sağlığını korumaktadır. Kadınların sıkça yaptıkları cilt maskelerinde kullanılmaktadır. Güneş yanmalarının müdahalelerinde yardımcı olmaktadır. Başka cilt rahatsızlıklarının iyileştirilmesine yardımcı olmaktadır.
  • Bol ayran tüketmek grip, nezle gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir.
  • Ayranın basur hastalığına iyi geldiği söylenir.

Son Güncelleme : 25.11.2018 13:15:26
Ayran ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Ayran Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Ayran"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Ayran İçmek
Rüyada Ayran İçmek
Rüyada Ayran İçmek, uzun bir zamandan beri beklediğiniz müjdeli haberin kısa süre içerisinde alınacağına işarettir. Hakeza bir kimsenin başında çözülmesi güç bir sıkıntısı bulunmakta ise bu kimse Allah'ın izniyle kısa süre içerisinde bu sıkıntıdan ku...
Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori
Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori
Ayran aşı çorbası kaç kalori: Ayran aşı çorbası çok faydalı ve kalorisi düşük olduğu kadar aynı zamanda bakliyat grubundan olduğu için lif açısından yüksek besin değerindedir. Kalori açısından düşük ve lifli besin olduğundan birçok diyet yapan insanl...
Rüyada Ayran Yapmak
Rüyada Ayran Yapmak
Rüyada Ayran Yapmak, Rüya sahibinin karşısına çıkacak hayırlı ve sonu iyi sona erecek durumda olan gönül işine delil sayılır. Rüyada ayran yapımı yaşamda bir takım adımlar atmaya ve bir takım teşebbüslerde yer almaya, bekar kimsenin izdivaç yolunda b...
Acılı Ayran
Acılı Ayran
Acılı Ayran, Sıcak yaz gecelerinin güzel bir esintisi olan acılı ayran oldukça faydalı bir içecektir. Arnavut biberinin doğal acısı ile yoğurtun serinletici etkisi ile ortaya çıkan bu tat damaklardan dinmeyen bir lezzettir. Ülkemizin hemen hemen her ...
Rüyada Ayran Görmek
Rüyada Ayran Görmek
Rüyada ayran görmek, genellikle iyi yorumlanırken bazı yorumculara göre çok iyi yorumlanmaz. Ayran beyaz renkte olduğundan dolayı genellikle rüya tabirlerince, rüyayı gören kişinin dürüst,çalışkan ve isinde başarılı bir kişi olduğuna delalet etmekted...
Ayran Kaç Kalori
Ayran Kaç Kalori
Ayran Kaç Kalori, Ayran dünyanın en sağlıklı içeceklerinden birisidir. Ayran neredeyse milli içeceğimiz olmuştur, ne yazık ki günümüzde çıkan meyve suları ve asitli içecekler ikinci planda kalmasına neden oluyor. Ayran bir süt ürünü olmasından dolayı...
Ayran Aşı Diyeti
Ayran Aşı Diyeti
Ayran aşı diyeti, özellikle bayanların tercih ettiği kısa vadeli bir diyet türüdür. Aslında diyetten ziyade belli bir süre mideyi ve bağırsakları detoksa sokmak diyebiliriz. En fazla iki üç gün süren bu diyeti uzun süre yapmamak gerekir. Ayran aşı di...
Ayran Çorbası Diyeti
Ayran Çorbası Diyeti
Ayran çorbası diyeti, sadece 2 gün süreyle uygulanan bir diyettir. Eğer kilonuz fazlaysa bunu ayda 2 defa, kilonuz fazla değilse ayda 1 defa 2 gün süreyle uygulayabilirsiniz. Ortalama fazla kilolarınıza bağlı olarak 2 günde 900-1500 gram arasında kil...
Sıcak Ayran Aşı Çorbası
Sıcak Ayran Aşı Çorbası
Sıcak Ayran Aşı Çorbası, Ayran aşı çorbası sıcak yaz günlerinde serinlemek amacı ile sevilerek tüketilen bir çorba çeşididir. Ama biz bugün sizlerle farklı bir lezzet yapacağız ''sıcak ayran aşı çorbası'' oldukça doyurucu, besleyici ve kolay olan bu ...
Pirinçli Ayran Çorbası
Pirinçli Ayran Çorbası
Pirinçli ayran çorbası, özellikle sıcak yaz mevsimlerinin vazgeçilmez içeceği olan ayran, çorbalar için de yakışan bir seçenektir. Çocukların da severek yediği çorbalar arasındadır. İçerisine ister buğday, ister pirinç, isterseniz minik köfteler ekle...
Buğdaylı Ayran Çorbası
Buğdaylı Ayran Çorbası
Buğdaylı Ayran Çorbası, yaz kış demeden tüm mutfaklarda pişirilen bir çorbadır. İçerisinde kullanılan buğday yayla çorbası ile karıştırılmasına sebep olur. Buğdaylı ayran çorbası yapımında bir kaç püf noktasına dikkat etmek gerekir. Bunlardan bir tan...
Ayranlı Köfte
Ayranlı Köfte
Ayranlı Köfte, Oldukça doyurucu besleyici ve bir o kadarda lezzetli olan ayranlı köfte sanırım yurdumuzun her yerinde bilinmekte olan ve ufak tefek bazı değişiklikler dışında aynı şekilde yapılan bir köfte çeşididir. Özelikle de bulguru ve köfteyi se...

 

Rüyada Ayran İçmek
Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori
Rüyada Ayran Yapmak
Acılı Ayran
Rüyada Ayran Görmek
Ayran Kaç Kalori
Ayran Aşı Diyeti
Ayran Çorbası Diyeti
Ayran
Sıcak Ayran Aşı Çorbası
Pirinçli Ayran Çorbası
Buğdaylı Ayran Çorbası
Ayranlı Köfte
Ayran Detoksu
Tuzlu Ayran Tansiyon
Ayran Kürü
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Bulgurlu Ayran Çorbası
Maden Sulu Ayran
Ayran Aşı
Köfteli Ayran Çorbası
Köpüklü Ayran
Yağsız Ayran
Ayran Diyeti
Ayranın Faydaları
Tavuklu Ayran Çorbası
Ayranlı Poğaça Tarifi
Naneli Ayran
Ayran Aşı Çorbası
Ayran Çorbası
Popüler İçerik
Ayran Detoksu
Ayran Detoksu
Ayran Detoksu, uzmanlar tarafından sadece 2 gün boyunca uygulanması ve ayda 1 kereden fazla yapılmaması tavsiye edilen bir yöntemdir. Ayran detoksunun...
Tuzlu Ayran Tansiyon
Tuzlu Ayran Tansiyon
Tuzlu ayran tansiyon, ilişkisi toplumda kolayca kurulmuş bağlardan biridir. Sıcakların bedende su ve tuz kaybına neden olduğunu vurgulayan, fazla sıca...
Ayran Kürü
Ayran Kürü
Ayran kürü, son dönemlerde bayanların zayıflamak için kullandığı diyet kürlerinden birisidir. Hem evde kolaylıkla uygulanması, hem malzemelerinin her ...
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Soğuk Ayran Aşı Çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemek için çok ideal bir çorbadır. İçerisindeki bulgur ve nohut sayesinde doyurucu bir özelliğe sah...
Bulgurlu Ayran Çorbası
Bulgurlu Ayran Çorbası
Bulgurlu ayran çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Yaz aylarında soğuk yenilerek insanları rahatlatıyor. Çok güzel bir tadı olan...
Maden Sulu Ayran
Maden Sulu Ayran
Maden Sulu Ayran, Yemeklerin yanında tüketilen maden sulu ayran, yemek sonrasında midenin daha iyi çalışmasını sağlamaktadır. Yoğurt ve sodanın içeris...
Ayran Aşı
Ayran Aşı
Ayran aşı, Erzurum mutfağına ait olan yöresel bir çorba türüdür. Adına çorba dense de, ayran aşı bildiğimiz çorbalar gibi sıcak olarak içilmez. Özelli...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Ayran İçmek
Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori
Rüyada Ayran Yapmak
Acılı Ayran
Rüyada Ayran Görmek
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019